@dr_claudia_murru_nutrizione on Instagram: "È vero che i salumi sono cancerogeni?�Sì. E adesso vi spiego perché, senza allarmismi. Dal 2015, l’AIRC e l’Organizzazione Mondiale della Sanità hanno classificato i salumi nella categoria delle carni trasformate cancerogene per l’uomo. Categoria 1.�La stessa del fumo. E attenzione: non vuol dire che fanno male quanto il fumo, ma vuol dire che il legame con il cancro è certo. Ma cosa intendiamo per carni trasformate?�Parliamo di carni che sono state sa