‎שירה אבני | N.D נטורופתית | הרבליסטית‎ on Instagram‎: "⁨ מלפפון כבוש- למה לא לוותר על שמיר? 🍃בשמיר יש טאנינים- שגורמים לעיכוב בהתרככות של המלפפון. בעצם מה שהוא עושה הוא גורם לפקטין שנמצא בירקות לא להתפרק וככה שומר עליו קריספי. 🥒מצרכים: •מלפפונים דקים •מלח •תוספות לבחירה: שמיר, שום, פלפל אנגלי, פלפל חריף. •משקולת או משהו כבד •צנצנת עקורה במים רותחים - אטומה •משקל! חובה. 🫳🏼איך עושים? 1. לנקות את המלפפונים ממש טוב על ידי השריה בסודה לשתיה ולשפשף. 2. אחרי שעקרתי את הצנצנת אני בודקת כמה היא שוקל