“Plus je m'écartais des fourneaux, moins je répondais à cette question : est-ce que je suis vraiment un imposteur ou est-ce que je suis un cuisinier ?” Des saucisses-purée ou des poireaux vinaigrette dans un 5 étoiles ! Norbert Tarayre passe en cuisine au Prince de Galles pour proposer une cuisine de bistrot. De son enfance à Argenteuil aux beaux quartiers parisiens, itinéraire d’un trublion de la gastronomie qui bouscule le monde feutré du luxe. | Sept à Huit