Ricca di fibre, sali minerali e vitamine, la segale è un cereale dalle molte proprietà benefiche: aiuta a controllare ...

Tante le proprietà nutrizionali del pesce, ideale per donne gravide e bambini. Ma quando lo si acquista, bisogna fare ...

A Le Méridien Visconti Rome la Pasqua si festeggia in grande stile, dalla cucina dello chef Giuseppe Gaglione come dessert ...

La globalizzazione alimentare entra in una nuova fase: tra crisi geopolitiche, dazi e cambiamenti climatici, il cibo diventa strumento di potere e identità ...

Lactalis Italia e l'Arma dei Carabinieri lanciano una campagna nazionale di prevenzione contro le truffe agli anziani, portando consigli pratici direttamente sulle confezioni di latte Parmalat e mozza ...

I gas alimentari di SIAD, come CO2 e azoto liquido, rivoluzionano la produzione casearia. Soluzioni innovative per migliorare qualità, sicurezza, sostenibilità e ridurre sprechi ed emissioni ...

Nicola Bertinelli guiderà per altri quattro anni il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Rinnovate anche le cariche del Comitato Esecutivo e assegnata una delega specifica al progetto Prodotto di Montag ...

Pinsami è il riferimento per il settore Horeca con la sua Pinsa Premium italiana: qualità artigianale, efficienza operativa e versatilità pensata i professionisti ...

Nel 2024, le uova di cioccolato e la colomba sono stati i dolci più amati durante la Pasqua in Italia, con ordini in forte crescita. La pasticceria artigianale ha mantenuto la sua centralità ...

Bruna Rubes Santini, scomparsa a 96 anni, è stata figura centrale del ristorante Dal Pescatore, tre stelle Michelin. Con mani sapienti e accoglienza sincera, ha segnato la storia della ristorazione it ...

Complice il calendario favorevole e la voglia di evadere, gli italiani scelgono il mare e la montagna per le vacanze di Pasqua 2025. Ma il caro vita pesa: quattro su 10 ridurranno il budget per viaggi ...

Dal 5 all’8 maggio 2025, Molino Grassi sarà a TuttoFood Milano (Pad. 2, Stand G21) per presentare la sua gamma di farine professionali, con dimostrazioni live di grandi chef e un focus su innovazione ...