Faire griller les poivrons rouges, puis les peler. Au robot culinaire, réduire 3poivrons en purée. Couper le poivron restant en dés. Dans une grande casseroleà fond épais, chauffer l'huile, à feu ...

Préchauffez le four à 190°/th. 6-7. Épépinez les poivrons, coupez-les en segments. Placez-les sur une plaque à four. Saupoudrez de piment, sel et poivre. Enfournez 50 mn. Laissez-les refroidir et ...

Saviez-vous que le poivron cru est le légume frais le plus riche en vitamine C, juste derrière le persil ? Une bonne raison pour manger des poivrons rouges, verts, jaunes ou orange toute l’année.