Les desserts au citron, avec leur fraîcheur et leur légèreté, sont des alliés parfaits pour finir un repas sur une note sucrée mais légère. Nos recettes offrent une explosion de saveurs tout en étant ...

Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Pincez les bords en formant un décor. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Recouvrez-le de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs.

Ah, la tarte au citron meringuée ! Un classique indémodable de la pâtisserie française. Acidulée, sucrée, crémeuse, croustillante… elle a tout pour plaire, n’est-ce pas ? Et si je vous disais qu’elle ...

Préparez la pâte : mettez la farine, le beurre, le sucre, l’oeuf et le sel dans le bol d’un robot. Mixez 40 secondes environ, jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Glissez-la dans un sachet et ...

Allumez le four à 150 °C (th. 5). Etalez la pâte puis garnissez-en le moule préalablement beurré. Couvrez de papier sulfurisé et piquez-le avec la pointe d’un couteau. Garnissez d’une couche de billes ...

Mélanger les biscuits avec le beurre. Etaler ce mélange dans le fond et sur les bords d'un plat à tarte de 23 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé ou d'alu. Mettre au frais. Fouetter longuement ...

Certains desserts peuvent se retrouver dans à peu près toutes les pâtisseries de France. On peut citer les éclairs, les tartes aux pommes ou aux fruits rouges, les mille-feuilles ou encore les ...

Pas à pas, découvrez comment réaliser une tarte au citron inratable et savoureuse avec la recette de la célèbre pâtissière Mercotte ! Quelques ingrédients simples, des conseils précis et le tour est ...

Philippe Arsac, de la boulangerie Lorette dans le quartier de la Butte-aux-Cailles, a remporté le concours organisé par le Syndicat des boulangers du Grand Paris. «Libé» s’est rendu dans la boutique p ...

e chef fier de son col tricolore de Meilleur ouvrier de France (2000), conjugue en quelque sorte les deux fonctions de coach et de pompier. Coach, dans les émissions culinaires comme Top Chef, il est ...

On ne présente plus la tarte au citron, célèbre dessert anglo-saxon, souvent servi avec un peu (ou beaucoup) de meringue. Mais connaissez-vous la version DIY de cet incontournable de la carte des ...