Tajadas, also known as maduros, are fried sweet plantains that are popular side dishes from Cuba to Colombia. We've consulted Colombian-born and Cuban-influenced celebrity chef Ronaldo Linares on ...

Cortar los bananos verdes en tajadas y dejar en un tazón con agua y sal para que no se oxiden. Para la ensalada de repollo, picar el repollo en julianas finas, picar el cilantro, combinar ambos y ...